Lernen Sie uns kennen
NeonSpire steht für Experimentierfreude, Wissenschaft und kreativen Genuss. Unser Team aus erfahrenen Forschern, Köchen und Visionären entwickelt neue Dimensionen des Essens für eine innovative Zukunft der Gastronomie in Berlin.
Unsere Mission & Vision
Mission
Wir bringen Naturwissenschaft und Genuss auf Augenhöhe: NeonSpire schafft Wissen, Offenheit und Begeisterung für die Welt der Molekularküche.
Vision
Unsere Vision ist es, Berlin als Zentrum für kulinarische Innovationen zu etablieren und weltweit Standards in der Molekularküche zu setzen.
Unsere Geschichte
Gegründet 2017 von Dr. Emilia Voss und Chefkoch Daniel Simon, wuchs NeonSpire schnell zu einer wegweisenden Plattform an der Schnittstelle zwischen Wissenschaft und Küche. Ihre Leidenschaft ist heute Antrieb für ein interdisziplinäres, internationales Team.
Unser Team
Dr. Emilia Voss
Leitung Forschung | Chemikerin mit internationaler Erfahrung in der Lebensmittelforschung.
Daniel Simon
Küchenchef & Innovationsleiter | Prämiert für kreative Kompositionen und sensorische Workshops.
Sofia Linz
Kurskoordination | Organisiert und betreut Workshops und Events mit Herzblut und Expertise.
- Regelmäßige Weiterbildungen und Zertifikate in molekularer Gastronomie
- Internationales Netzwerk aus Partnern in Wissenschaft & Praxis
- Auszeichnungen: Berliner Innovationspreis 2021, Culinary Science Award 2022
Unsere Werte
Innovation
Wir erfinden Kochtechniken und Genussmomente immer wieder neu – forschend, mutig, pionierhaft.
Teamgeist
Offene Kommunikation, interdisziplinäres Arbeiten und Partnerschaft stehen bei uns im Mittelpunkt.
Verantwortung
Nachhaltigkeit sowie gesellschaftliche und ethische Verantwortung sind Grundlage unseres Handelns.